今回は、札幌の代表的グルメのひとつとして挙げられるジンギスカンについて、概要や歴史と併せて札幌市内にあるおすすめのお店を2店舗をご紹介します。
札幌市にお住まいを検討されているグルメ好きの方はぜひ今回の情報を参考にしてください！
札幌の代表的グルメのひとつジンギスカンとは
札幌の代表的グルメのひとつであるジンギスカンとは、羊肉と野菜をジンギスカン鍋で焼く・煮るなどして楽しむ料理です。
1918年、札幌市の月寒と滝川市に北海道最初の種羊場が置かれました。
この時点での種羊場の目的は「軍需羊毛の自給」だったのですが、第二次世界大戦が終わると軍事がからんだ綿羊の需要はなくなりました。
ここで、増えすぎてしまった羊の有効利用法として、ジンギスカンが普及していったという歴史があります。
ジンギスカンに使われる羊肉はラム肉がメジャーですが、他にも、いろんな部位を使って成形してロール状に巻いた丸い羊肉や、羊肉をあらかじめタレに漬けこんだものなど、種類がいくつかあります。
札幌グルメのジンギスカン！おすすめ2店舗を紹介
札幌の代表的グルメのひとつ、ジンギスカンを楽しみたい方へ、おすすめの2店舗をご紹介しましょう。
1.成吉思汗 だるま 本店
札幌市内のジンギスカン店のなかでも「欠かせない名店」として知られる店で、良質な肉と女将自らが仕込んだ秘伝のタレの相性が抜群です。
成吉思汗 だるま 本店基本情報
●所在地：札幌市中央区南5条西4-5 クリスタルビル1F
●営業時間：17:00～翌3:00（ラストオーダー2:30）
●定休日：年末年始（12/31～1/2）
●アクセス：地下鉄南北線すすきの駅下車5番出口より徒歩約2分
●駐車場：なし
2．生ラムジンギスカン 山小屋
北海道ジンギスカンの草分け的存在といわれる、小樽・景勝園のジンギスカンを手軽に札幌で味わえます。
1956年の創業時から守られている特製タレが、羊肉の旨みを引き立ててくれます。
生ラムジンギスカン 山小屋基本情報
●所在地：札幌市中央区南4条西4 第5グリーンビル1F
●営業時間：17:00～23:00（ラストオーダー22:30）
●定休日：日曜・祝日、年末年始 ※連休時は要問い合せ
●アクセス：地下鉄南北線すすきの駅下車2番出口より徒歩約3分
●駐車場：なし
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まとめ
今回は札幌の代表的グルメのひとつであるジンギスカンについて、その概要や歴史などをざっと解説したうえで、おすすめのジンギスカン店2店舗をご紹介しました。
ジンギスカンの本当のおいしさに興味を持った方はぜひ、おすすめ店に足を運んでみてください。
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