北海道札幌市は、ラーメン・スープカレーなどさまざまなグルメを楽しめる場所です。
それだけでなく札幌市には、地元の方に愛されている肉料理を堪能できるお店があります。
そこで今回は、肉料理専門店「THE MEAT SHOP」の概要やおすすめメニューをご紹介します。
北海道札幌市にある「THE MEAT SHOP」の概要
THE MEAT SHOPは、札幌駅前通り沿いの札幌時計台近くにある肉料理専門店です。
北海道産の牛赤身肉をメインに、熟成肉や鹿肉などのジビエも楽しめると人気を集めています。
お店のこだわりは、しっかりとした旨味があふれる「赤身」を専門としている点です。
脂身の多い霜降りではなく、適度な柔らかさと弾力を持った赤身は、肉本来の食べ応えを楽しめると人気があります。
肉料理だけでなく自然派ワインやクラフトビールも人気があり、赤身肉との相性も抜群です。
鉄と木を使ったアメリカンスタイルのおしゃれな店内も魅力のTHE MEAT SHOP店舗の基本情報は、以下のとおりです。
●所在地：札幌市中央区北1条西3 札幌中央ビル5F
●営業時間：11:30～15:00、17:00～23:30
●定休日：不定休
●アクセス方法：札幌市営地下鉄東西線・南北線「大通」駅より徒歩約3分、JR「札幌」駅より徒歩約4分
●駐車場：近隣にコインパーキングあり
北海道札幌市にある「THE MEAT SHOP」のメニュー
THE MEAT SHOPで人気なのが、和牛のかたまり肉の揚げ焼きや炭火焼きです。
赤身肉本来の旨味と適度な脂の風味がマッチして、食べ応えがあります。
また、牛肉以外では網走エミューのレバ刺しも人気メニューの1つです。
さらに、ハンターから直接仕入れるエゾ鹿や、石狩産の望来豚のロースト・パリパリの皮が美味しいローストチキン・牧草だけで育った羊のラムチョップなども人気があります。
肉料理が焼きあがるまでの間には、自家製ベーコンのサラダ・エゾ鹿のパテ・鶏レバーのムースなどを、ソムリエ厳選のおまかせワインといただくのがおすすめです。
そのほかにもランチタイムには、ジューシーなフライドチキンとバターの香りのビスケットが人気のNY発ビスキッツサンド・自分の好みでカスタムできるミートショップバーガーなどのバーガー類もいただけます。
ランチでもステーキなどの自慢の肉が食べられるのはもちろん、平日限定のプレートランチ・パスタ・カレー・テイクアウトのお弁当など多彩なメニューがそろっています。
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まとめ
北海道札幌市にある「THE MEAT SHOP」は、赤身肉の旨味にこだわった肉料理専門店です。
和牛だけでなく、エゾ鹿などのジビエや自然派ワインも人気があります。
和牛のかたまり肉・網走エミューのレバ刺し・ビスキッツサンドなどのおすすめメニューもチェックして、ランチからディナーまで楽しんでみてください。
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