誕生日や記念日など、特別な日にはちょっと良いお店でステーキを食べたいと思う方も多いことでしょう。
おしゃれな鉄板焼きのお店が近くにあれば、特別な日にも気軽に足を運べます。
そこで今回は、北海道札幌市周辺にお住まいを検討している方に、YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYの概要やおすすめメニューについてご紹介します。
北海道札幌市にある鉄板焼きYANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYの概要
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYとはどのような特徴のある鉄板焼きのお店か、概要をご紹介しましょう。
北海道札幌市、すすきの駅から歩いて3分の通いやすい立地にある鉄板焼き店で、カウンター席の他に個室もあるので、プライベートな空間で食事を楽しめます。
味はもちろん、劇場型ライブとして目の前で鉄板焼きの調理風景を見られるため、目で見て楽しめるのも魅力のひとつです。
完全予約制で、メニューは本日のコースのみ、堂本シェフが食材や調理法について説明しながら楽しいひとときを過ごさせてくれます。
なかでもシェフがこだわり抜いて選んだ食材、新ひだか町産の黒毛和牛「こぶ黒」は多くの方に人気です。
●所在地：北海道札幌市中央区南4条西5丁目8 F45ビル8F
●営業時間：ランチ／12：00～14:30（※月末最終土曜日のみ）、ディナー／18：00～23:00
●定休日：水曜日、年末年始
●アクセス方法：札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩3分
●駐車場：なし ※近隣にコインパーキングあり
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYのメニュー
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYの人気メニューのひとつ「ヒレステーキ」は黒毛和牛のこぶ黒を使って作られた、ジューシーで柔らかいステーキです。
最新の減圧調理器を使い、堂本シェフが時間をかけて研究した絶妙なバランスによる調理で仕上げられています。
また、魚料理のおすすめメニュー「キンキとゴボウ」は、松笠焼きをおしゃれにアレンジしており、キンキのパリッとした皮の食感とふんわりした身の柔らかさを楽しめます。
フォアグラが好きな方なら、一度は食べていただきたいのが「フォアグラバーガー」です。
フランス産の濃厚なフォアグラを使用し、北海道産の小麦とチーズを使ったグジェールで挟んでハンバーガーに仕上げています。
他にもこぶ黒の生ハム、セシーナスプレマや季節の食材を使って作られた料理など、さまざまなメニューで楽しませてくれる鉄板焼きのお店です。
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まとめ
北海道札幌市にあるYANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYは劇場型ライブが特徴で、シェフが食材や作り方について説明しながら目の前で調理してくれます。
こだわりの食材を熟練の技術で調理してくれるこちらのお店で、特別な日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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